Lengyelországban hat évszakot lehet megkülönböztetni. A szokásos négyen kívül érezhető egy átmenet a tél és a tavasz között, illetve az ősz és a tél között is, melyeket tavaszelőnek és télelőnek mondhatunk magyarul. Magyarként úgy tűnhet a dolog, hogy ősztől késő tavaszig hideg van, és utána…

Amióta Lengyelországban vagyok, megkedveltem a céklát. Otthon többnyire csak savanyúságként ismertem, és mélyen megvettettem, egy mindent befogó, fura ízű zöldségként tartottam számon.  Aztán itt döbbentem rá arra, hogy mennyiféleképpen lehet elkészíteni, hogy igazán izgalmas alapanyag és…