Mindkét nagyanyám ételei a mai napig élénken élnek bennem. Apai nagymama csörögefánkját azóta sem tudta felülmúlni semmilyen lekváros fánk, illetve csirkepörköltje "piros krumplival" is örökre bennem maradt. Apámnak hasonlóan patinás emlékei voltak a törtpaszuly nevű ételről is, amit valamilyen…

Minden magyar büszke a gulyáslevesre, és talán a külföldiek által az egyik legkeresettebb és leghíresebb magyar étel. Érdekes, hogy sok országban a gulyás, mint pörköltféleség futott be gasztronómiai karriert, és sokszor meglepetést okoz a külföldiek számára, hogy tulajdonképpen a gulyásunk inkább…

A kommunista-szocialista világnézet igen mély nyomokat hagyott a lengyel gasztronómiában is. Ékes példája ennek a mai napig közkedvelt és az élet integráns részét képező tejbárkultúra, melynek  eredeti, és a mai napig ezt a funkciót betöltő alappillére az volt, hogy mindenki olcsó és viszonylag…